Jabuke i krompir mogu ostati sveži mesecima ako se čuvaju na odgovarajućoj temperaturi, uz dovoljno vlage i zaštitu od svetlosti. Stručnjaci američkih univerziteta i evropskih agencija za hranu objašnjavaju gde ih treba držati, koje uslove zahtevaju i zašto nije dobro da budu ...
Kada kupujemo povrće, najčešće verujemo da je sveže uvek bolji izbor od zamrznutog. Međutim, to nije nužno tačno. Pojedine vrste povrća mogu imati bolji ukus i sačuvati kvalitet upravo zahvaljujući brzom zamrzavanju, naročito kada im nije sezona.