Додавањето сол е клучно за истакнување на вкусовите во многу јадења , но премногу сол може сериозно да ја наруши рамнотежата на вкусот. Ако случајно сте ставиле премногу сол, не грижете се – постојат неколку трикови што можат да помогнат да се поправи ситуацијата.
Младата боранија е едно од најздравите летни јадења, но многумина се откажуваат од неа затоа што мислат дека е безвкусна или премногу воденa. Искусните домаќинки имаат едноставен трик поради кој боранијата добива богат, полн вкус, речиси како да имаат вкус на месо.
Гравот се готви двојно побрзо кога го знаете овој трик на нашите баби – и повеќе нема надуеност, гасови ниту чекање покрај шпоретот. Постојат домаќинки кои гравот го приготвуваат за еден час, мек, вкусен и без никаква непријатност потоа.
За да ја отстраните горчината од краставицата, едноставно отсечете го нејзиниот врв и тријте го со кружни движења кон исечениот дел околу десет секунди. Ова создава бела пена што ги содржи соединенијата одговорни за горчливиот вкус.