Italijanski kuhari mole da prestanete s jednim potezom kod tjestenine, a većina ga radi uvjerena da pomaže
N1 - 15.08.2026
Ulje u vodu za tjesteninu dodaje se da bi se spriječilo lijepljenje. Italijanski kuhari to nazivaju jednom od najvećih grešaka u kuhinji, i to ne zbog tradicije nego zbog fizike. Ulje ne dodiruje tjesteninu dok se kuha, a kada je ocijedite, sve se okrene naopako.
Mislite da znate napraviti bolonjez? Originalni recept mogao bi vas iznenaditi
tportal - 15.08.2026
I premda gotovo svaka obitelj ima svoju verziju, Talijani su vrlo jasni oko nekoliko pravila bez kojih nema autentičnog ragùa alla bolognese . Bolonjez je jedno od onih jela za koje gotovo svi misle da ih znaju pripremiti.
