Скарпача потекнува од Версилија, област во северозападна Тоскана. Станува збор за тосканско јадење кое се подготвува од тенко исечени тиквички и многу мала количина тесто. Потребно: Подготовка: Измијте ги тиквичките и исечете ги на многу тенки прстени, идеално со посебна алатка, ...
Пита со тиквички е едноставно и вкусно јадење кое можете да го послужите за појадок, ручек или лесна вечера. Сочните тиквички, солената фета сирење и пченкарното брашно ѝ даваат мека внатрешност и богат вкус, а нејзината подготовка не бара многу време или кулинарско искуство.
Тиквичките се омилен летен зеленчук за многумина. Благодарение на нивната ниска калорична содржина, тие се идеална основа за лесни, но вкусни и хранливи оброци. Потребно: Подготовка: Загрејте ја рерната на 200 °C. Лесно намастете плех за печење или плех за печење.