Кефирот најчесто се смета за добро поднесен ферментиран напиток, но кај некои луѓе може да предизвика проблеми. Осетливоста зависи од составот на кефирот (млечен или воден), количината и индивидуалната реакција.
Кефирот повторно влегува во секојдневниот речник на здравите навики. Не како егзотична новост и не како волшебна чаша што ќе го поправи организмот преку ноќ, туку како стара ферментирана храна што современиот човек повторно ја открива во време кога ...