Gjethet e borzilokut përmenden shpesh si një ushqim me përmbajtje të lartë proteinash, por kjo shifër mund të jetë mashtruese. Borziloku i freskët përmban mbi 90% ujë dhe, në realitet, ka rreth 3.15 gramë proteina për 100 gramë gjethe të freskëta.
Pastrimi i perimeve duhet të jetë punë precize, sepse në fakt shumë shpesh hedhim pikërisht pjesët më të mira dhe më të dobishme. Si të pastroni perimet tuaja, mund të ishte titulli i këtij teksti, por kur dëgjohen nutricionistët, i bie që atë që na kanë mësuar nënat dhe gjyshet ...