Есента се наближува и време е да започнете да ги собирате рецептите за зимница , но не какви било, туку традиционалните рецепти од нашите баби на кои сигурно никој нема да им најде маана. Во продолжение следуваат рецепти за ајвар, лутеница, слатко од сливи и туршија.
Главната разлика е во тоа што пинџурот содржи парчиња зеленчук, додека ајварот е целиот мелен. Заедно со ајварот, пинџурот на многумина им е и омилена зимска храна. Слично се подготвуваат, но има одредени разлики, особено во состојките.