Како да го оставите карфиолот во туршија и да го одржите навистина крцкав цела зима. Постои едноставен трик за потопување што го знаат само најискусните домаќинки... Туршија без карфиол не е вистинска туршија за многу луѓе, но може да биде најпроблематична.
Смрзнатиот спанаќ е практична намирница, но вишокот вода што ја испушта по одмрзнувањето може да ја расипе текстурата на крем-супи, сосови или филови. Дополнително, рачното цедење често значи мокри раце и неред во кујната.