Современата исхрана значително се разликува од онаа што била типична пред само неколку децении. Денес, голем дел од секојдневните оброци содржат повеќе рафинирани јаглехидрати, додадени шеќери, масти и високо процесирани производи.
Гликемискиот индекс е поим кој често се споменува кога зборуваме за шеќерот во крвта, дијабетот, инсулинската резистенција и изборот на јаглехидрати во исхраната. Иако на прв поглед може да звучи како сложен параметар, неговото значење е прилично практично – ни покажува колку ...