LJETO je pred vratima, a s njim i prilika za uživanje u svježim okusima i novim kulinarskim iskustvima. Od osvježavajućih napitaka, ljetnih specijaliteta do nostalgičnih deserata, donosimo čitav niz ideja kako najbolje iskoristiti najtoplije mjesece.
Postoje jela koja odmah stvaraju atmosferu. Burrata koja se razlije po tanjuru, breskve s tragovima grilla, miris rajčice i maslinova ulja, pasta koja se sjaji od kremastog umaka, hrskavi lisnati prutići uz limunsku kremu.
Roštilj je poput ljetnoga godišnjeg odmora - svi mu se vesele, svi imaju svoje rituale i svatko je uvjeren da baš on zna kako se najbolje za njega pripremiti. No dok jedni i dalje vjerno okreću ćevape i kobasice, drugi na rešetku ili ploču stavljaju svježe breskve na vrhuncu ...
U Italiji se hrana ne doživljava kao nešto što odrađujemo usput, nego kao ugodni ritual u nekoliko sljedova ( antipasto, primo piatto, secondo piatto, dolce ). Najvažnije, dijeli s obitelji i prijateljima, jede se polako , što svakom zalogaju daje dodatan užitak.