Салата с вкус на месо? Учени накараха маруля да произвежда ключов животински протеин
Клуб Z - 11.08.2026
Маруля, която произвежда един от ключовите белтъци в месото, вече не е само идея от научната фантастика. Учени успяха генетично да модифицират маруля и тютюн така, че растенията да произвеждат миоглобин - животински протеин, свързан с редица от характерните свойства на месото.
Маруля с вкус на пържола? Учени създадоха растения със свински протеин
Vesti - 10.08.2026
Г енът, който произвежда миоглобин – важен компонент на животинските мускули – бе успешно внедрен в растителни клетки. Първият успех бе постигнат с тютюневи растения, но екипът бързо разбра, че цигарите с високо съдържание на протеин са твърде малка ниша, и бързо премина към ...
