Ако сакате подобро да го контролирате нивото на шеќер во крвта, не е важно само колку јадете, туку и какви намирници избирате. Токму на тоа се темели исхраната со низок гликемиски индекс, која им дава предност на намирниците по кои шеќерот во крвта расте побавно и постепено.
Современата исхрана значително се разликува од онаа што била типична пред само неколку децении. Денес, голем дел од секојдневните оброци содржат повеќе рафинирани јаглехидрати, додадени шеќери, масти и високо процесирани производи.
„Не јадам мрсно, па како ми е висок холестеролот?“ – ова е едно од најчестите прашања кога лабораториските резултати ќе покажат покачен LDL холестерол. Логиката изгледа едноставно: ако јадеме помалку маснотии, би требало и холестеролот да биде низок.