Многу луѓе ги мијат, па дури и ги лупат печурките пред готвење, но експертите велат дека тоа обично не е потребно. Само нежно избришете ги со влажна крпа или исчистете ги со мека четка за да ја отстраните преостанатата нечистотија.
Зеленчукот како младиот компир, морковот и цвеклото не мора секогаш да се лупи пред готвење. Наместо тоа, доволно е темелно да се исчисти со триење, со што се отстрануваат нечистотијата и само најтенкиот надворешен слој.