Crveni plodovi šipka jedan su od znakova da je jesen stigla, a upravo je ovo period kada mnogi kreću u njihovo branje. Evo koje plodove treba brati za čaj Šipak , odnosno plod divlje ruže, tradicionalno se koristi za pripremu čajeva, sirupa, džemova i želea.
Ovaj običaj ponovo privlači pažnju ljubitelja tradicionalne pripreme zimnice , a mnogi se pitaju zašto je izbor pao baš na dunju i da li njene grančice menjaju miris ili ukus turšije. Zašto su se koristile grančice dunje? Osnovna svrha grančica bila je praktična.