Класичната карбонара добива интересен есенски пресврт со додавање пире од тиква. Тиквата му дава на сосот кремаста и свиленкаста текстура, блага сладост и убава златна боја, додека крцкавата панчета и пармезанот ја заокружуваат комбинацијата на вкусови, пишува „Пун куфер“ .
Со доаѓањето на есенските денови, тиквата станува главна ѕвезда на пазарите и трпезите, нудејќи совршен спој на богат вкус и моќни нутритивни состојки кои го зајакнуваат организмот пред студениот период. Со пристигнувањето на поладните есенски денови, тиквата го зазема ...
Кога ќе пристигнат постудените денови, кујната најубаво мириса на цимет, ванила и печена тиква. Слаткиот леб со тиква е токму таков десерт – мек, сочен и доволно едноставен за да го направите без многу комплицирање.
Тиквата е неизбежен дел од есенската кујна; покрај питите и другите десерти, таа е одличен избор и за топли, солени јадења. Едно такво јадење е кремастата супа, која се подготвува многу едноставно. Потребни се малку состојки, а целиот процес е сосема лесен.