Времето на додавање сол може да биде одлучувачки фактор што го одделува просечниот оброк од врвен специјалитет. Професионалните готвачи предупредуваат дека додавањето сол на крајот од готвењето остава само солен вкус на површината, додека внатрешноста на храната останува ...
Посолувањето на водата од тестенините може да изгледа како мала работа, но времето и количината на сол можат да имаат значително влијание врз вкусот и текстурата. Готвачот Лоренцо Бони открива кога е вистинското време за додавање сол и колку всушност е потребна.