Капсаицинот го активира одговорот на телото на болка, го забрзува метаболизмот и може да предизвика чувство на еуфорија, но прекумерната консумација носи и здравствени ризици. Лутата храна кај едни е незаменлив дел од секојдневното мени, а кај други предизвикува непријатност.
Што точно се случува во телото кога јадеме зачинета храна? Првиот залак е само вовед, со вториот започнува пецкањето, а набргу потоа носот тече, челото се поти и устата гори. За некои тоа е кулинарски белег, а за други непријатно искуство.