Не е секое месо ист проблем. Не е исто парче домашно приготвено месо и индустриска шунка што може со недели да стои во фрижидер без да го изгуби обликот, бојата и мирисот. Токму тука почнува вистинската приказна: не во стравот од храната, туку во разликата меѓу храна и производ.
Кардиологот и специјалист по интерна медицина, д-р Снежана Башиќ, смета дека најголемата заблуда кога станува збор за исхраната и здравјето на срцето е верувањето дека црвеното месо е главниот виновник за кардиоваскуларните заболувања.
Секојдневното консумирање на само околу 50 грама преработено месо, што одговара на приближно две парчиња шунка, може да го зголеми ризикот од развој на дијабетес тип 2 за 15 проценти во следните десет години, покажува голема меѓународна студија објавена во престижното научно ...