Споделувањето храна, мали порции и јадења за цела маса остануваат важен дел од современото ресторанско искуство, но навиките на гостите се менуваат. Одењето во ресторан сè помалку мора да значи дека секој ќе нарача едно главно јадење и тука завршува приказната.
Со промената на сезоната рестораните ги менуваат менијата, а гостите повторно бараат потопли, позаситни и сезонски вкусови. Летните салати и лесните оброци полека отстапуваат место на вкусови кои повеќе одговараат на постудените денови.