Новите истражувања за винскиот пазар откриваат промени во купувачките навики. Изборот сè помалку се сведува само на цената, а сè повеќе на квалитетот, потеклото и искуството. Виното одамна не е само пијалак што се избира за ручек или вечера.
Од специјални кафиња и креативни коктели до безалкохолни миксови – потрошувачите бараат нови вкусови, персонализирани искуства и причина да излезат само на пијалак. Пијалакот одамна не е само дополнување на оброкот.
Пијалакот веќе не е само додаток на оброкот. Од специјални кафиња и безалкохолни коктели до креативни лимонади и пијалаци со функционални состојки – угостителите добиваат нова можност да привлечат гости и во часовите кога кујната не е во полн погон.