Која е вистинската мерка на сол и вода за совршена кисела зелка?
Кајгана - пред: 50 мин
Растворот за зелката одредува дали главиците ќе останат крцкави до пролет или ќе се распаднат уште пред Нова година. Проверете го нивото на сол пред да го наполните бурето. Многу луѓе активно подготвуваат зимница, вклучувајќи и кисела зелка.
Кисела зелка во буре: Кога се става, колку сол ѝ треба и грешките поради кои се расипува
Кафе пауза - 07.11.2026
Кога ќе почнат првите студени денови, на пазарите се појавуваат купиштата бели глави зелка. За многу семејства тоа е знак дека е време за една од најстарите македонски зимници – кисела зелка во буре. Таа е основа за сарма, подварок, салата и турлитава, а сокот од неа, расолот, ...
