Сочни ќофтиња што крчкаат во сос од ајвар, домати и павлака — вечера од тегла зимница, готова за помалку од час. Ова е јадењето за кое ја чувате најдобрата тегла ајвар: печената пиперка станува сос — благо зачаден, малку сладок, доволно густ да се лепи за ќофтето.
Овој рецепт со сочни ќофтиња во богат сос е вистински деликатес што потсетува на домашната кујна и на едноставната но исклучително вкусна храна. Во комбинација со компири, ова јадење е совршено за семејни собири и ручеци.