Заборавете на правилото дека треба да го избегнувате најевтиното вино – еве зошто токму тоа може да биде најдобриот избор
CafeBarRestoran - 17.07.2026
Зошто сè уште го избегнуваме најевтиното вино? Многумина се водат по непишаното правило дека не треба да се нарачува најевтиното вино од винската карта. Некои се плашат дека ќе добијат пијалак со послаб квалитет, а други не сакаат да остават впечаток дека штедат.
+1 тема »прашања »Зошто сè повеќе луксузни хотели отвораат ресторани што сакаат да ги освојат локалците, а не туристите?
CafeBarRestoran - 17.07.2026
Луксузните хотели ширум светот го менуваат пристапот кон гастрономијата и сè почесто ги отвораат вратите за локалната заедница. Наместо рестораните да бидат наменети исклучиво за хотелските гости, тие се претвораат во самостојни гастрономски дестинации кои привлекуваат жители на ...
6 вести »+2 теми »сумирано »прашања »Natural wine повеќе не е ниша – станува задолжителен дел од новите ресторани
CafeBarRestoran - 17.07.2026
Природните вина повеќе не се резервирани само за специјализирани вински барови и ентузијасти. Денес сè повеќе новоотворени ресторани ги вклучуваат во своите вински карти, следејќи ја побарувачката на гостите за автентични вкусови, локални приказни и поодржливо производство.
6 вести »+2 теми »сумирано »прашања »Од rooftop бар до bakery – хотелите денес се отвораат како гастрономски центри
CafeBarRestoran - 17.07.2026
Современите хотели одамна не се само место за ноќевање. Сè повеќе хотелски комплекси инвестираат во ресторани, rooftop барови, specialty кафулиња, пекарници и вински барови, претворајќи се во гастрономски дестинации што ги посетуваат и локалните жители.
6 вести »+2 теми »сумирано »прашања »Зошто новите ресторани намерно имаат пократко мени од порано?
CafeBarRestoran - 17.07.2026
Долгите менија со десетици јадења полека стануваат минато во современата гастрономија. Наместо да понудат „по нешто за секого“, сè повеќе ресторани избираат пократки, внимателно осмислени менија со фокус на квалитетот, сезонските производи и препознатливиот вкус.
6 вести »+2 теми »сумирано »прашања »Хотелските ресторани повеќе не готват „за сите“ – се враќаат на локални вина и локални производители
CafeBarRestoran - 17.07.2026
Современите хотелски ресторани сè повеќе го напуштаат универзалниот пристап кон гастрономијата и се ориентираат кон локалниот идентитет. Наместо интернационални менија што изгледаат исто во секој град, во фокусот се регионалните производители, домашните состојки и вината од ...
6 вести »+2 теми »сумирано »прашања »Зошто „live-fire“ рестораните се најголемиот гастро-тренд во 2026 година?
CafeBarRestoran - 17.07.2026
По години во кои модерната гастрономија беше обележана со сложени техники и високотехнолошка кујнска опрема, светските ресторани повторно се враќаат кон најстариот начин на готвење – огнот. Готвењето на дрво, јаглен и жар денес не е само кулинарска техника, туку и дел од целото ...
6 вести »+2 теми »сумирано »прашања »Одговори на сите ваши дилеми за ресторанскиот бонтон
CafeBarRestoran - 14.07.2026
Дали е во ред да побарате друга маса? Како без непријатности да ја поделите сметката со пријателите? Експерт од угостителската индустрија ги дава одговорите. Секоја вечер, во баровите и рестораните, келнерите и шанкерите не служат само пијалаци и храна – тие секојдневно се ...
прашања »
